高中食堂吃饭,河南一高中撤掉食堂板凳,学生站着吃饭节省时间学习,站着吃饭会不利于健康吗?


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据悉,在河南睢县高级中学,午饭时间学生们挤进食堂,排队买饭后只能找位置站着吃饭,目的是为了节省吃饭时间用来学习。你赞成这种做法吗?站着吃饭会不利于健康吗?

谢邀!

据报道,新学期伊始,河南商丘睢县高级中学食堂内出现了一种“崭新”的景象,学校撤掉了食堂的板凳,学生们只能站着吃饭。

这是为什么呢?

8月27日,该校办公室工作人员称,“此举是借鉴外地先进经验,提高学生就餐效率,以便节约时间去学习。”

站着吃饭真能提高学生就餐效率吗?

而且,站着吃触动了长久以来我们传统中的一个痛点:站着吃饭不健康,容易吃出胃病,吃出消化不良。

比如,新闻中,出镜的医生湖北襄阳市中心医院消化内科主任高山就强调:“吃饭要细嚼慢咽,吃快了对身体不好,吃快咀嚼就不充分,会影响消化,站着吃短时间内没啥影响,时间长了可能会引发消化上的慢性病。”

这又是真的吗?

应该是真的!

鉴于久坐生活方式有害健康的认识,国外越来越多的公司机构开始尝试各种避免久坐的方式方法,包括站着办公和开会。

实践和科学研究发现,站着办公或开会,不仅可以避免久坐,还可以提高工作效率。

比如,在一项有关公司会议持续时间长短的研究中,发现站着开会会比坐着开会时间大幅度地缩短34%。

类推于吃饭,与坐着相比,站着吃饭自然可以“提高进餐效率”。

肯定的啦!

有人会毫不迟疑地说。

因为,老人们一直以来都是这么说的嘛!

然而,老俗话就是对的吗?有科学证据作为支持吗?

没有!

答主也可以毫不迟疑地说。因为,答主曾经就这个话题进行过系统的文献检索,到目前为止,没有发现有关站着吃与坐着吃对健康直接影响的相关研究。

没有直接证据,有没有间接的利弊呢?

如果非得找出可能的影响,既然站着吃可以提高就餐效率,就是吃得快。那么,四平八稳地做着吃自然可以从容的细嚼慢咽。

“细嚼慢咽”可是俗话中良好的进食习惯之一。

不仅如此,细嚼慢咽的好处近年来也获得一些研究证据的支持,称吃得慢可以增强饱腹感,从而可以减少食物摄入的总量。

这种说法基于两个假说:一个认为,吃得慢可以给大脑感受和产生饱腹感提供充足的反应时间;另一个认为,细嚼慢咽可以通过增强和延长进食带来的愉悦而降低食欲。两者都会降低食物摄入总量,因而有利于体重控制,预防相关的健康风险。

但是,针对两种假设的临床试验证据却并不一致。

有的研究中,不同的试验设计就得出不同的结果。比如,如果按照受试者自己的意愿决定进食速度,则无论吃的快慢均不增加饱腹感、降低食物摄入量。如果受试者按照外来指令的进食速度吃,则细嚼慢咽可以增加饱腹感、降低食物摄入量。当受试者按照指令在规定时间内进食,有的试验中可以增加饱腹感、降低食物摄入量;而后来的研究却又得出相反的结果。

另有研究发现,在本能驱使和有节食意愿情况下的结果也有所不同,虽然两种情形下细嚼慢咽都可以增强饱腹感,但是在有强烈节食意愿者却不降低食物地摄入量。

总之,并没有一致性证据支持细嚼慢咽的可以增加饱腹感的说法。

另一方面,在食物不再缺乏而是过剩的今天,我们的进食为什么要受控于本能驱使?难道不更应该在保持营养均衡的前提下,定量饮食,更有利于健康吗?这样,进食快慢与进食量之间又有什么关系呢。

老人们告诫我们的应该细嚼慢咽主要理由就是,经常狼吞虎咽容易造成消化不良造成胃病。

事实上,在这方面已经进行过有大量研究。

结果发现,无论是细嚼慢咽还是狼吞虎咽都跟包括胃食道反流、溃疡性和非溃疡性消化不良等上消化道疾病之间没有半毛钱的关系。

至于站着吃饭,会不会直接导致消化不良和胃病?到目前没有发现这方面的相关研究,没有直接证据。

如上所述,久坐生活方式已经成为健康大敌。

那么,坐着吃无疑继续增加整个久坐模式的时间。相反,站着吃却可以增加一定量的点体力消耗。

而且,有研究发现,即使站着不动,腿部肌肉承受更大的压力和牵拉力,也会增加代谢效率,有利于减少代谢综合征相关的疾病。

可见,坐着吃、站着吃,都不会造成直接显著的健康影响。细究起来,与坐着吃相比,站着吃或有些许健康好处。

我上学那会儿就经常站着吃,不是因为食堂没凳子,而是因为我想快点吃完去学习。

这是个勤奋的同学才能理解的事儿。

好多同学连去食堂都省了,直接让同学给他带,这样就可以一边吃饭一边看书了。

高中时期争分夺秒学习不是吹的,反正排队时我都时背英语单词。

那时候书上还老说哈佛大学的食堂没有凳子,学生都时站着吃饭,吃饭时还讨论学习,很受鼓舞。

据我的经验。

1、站着吃确实快。

2、站着吃利于消化,不容易积食。

3、学生真的不需要站着的这个“休息”,高中生久坐,需要的是站立和走动,不需要再来坐坐。

所以啊,心疼孩子的还是免了吧。

最后说“站着吃是不是不利于健康?”,胃病、不利于消化等理由都没有科学依据,如果要说"不是细嚼慢咽",这个我承认。不过我也没见几个高中生坐着就细嚼慢咽的,现在的成年人,吃饭都在玩手机,倒是细嚼慢咽了。

河南睢县高级中学撤掉凳子倒是蛮有胆量的,人家都是不求有功但求无过,这所高中校长估计也是看了“传说中的哈佛的食堂”。